乐氏家族创办的同仁堂，是传统中华中医药的杰出代表，历经六百多年风雨长盛不衰，同仁堂御膳传承了食疗文化的经典，把“治未病”的理念充分发挥。

在宫廷御膳和养生文化顶盛时期的清初，中华民族优秀饮食文化的沃土殖育了同仁堂御膳的萌芽。

历代封建君王为了能健康长寿，在膳食方面极为讲究 ，在故宫博物院所珍藏的《皇帝起居录》里，详细地记载了从乾隆元年到溥仪出宫这段历史时期，御膳的地点和内容。与此同时皇帝身边的御医经常要细心观察，准确把握帝、后的身体健康状态，并依据不同季节开据养生御膳配方，提供精选的上等药材，添加在御膳中，及时调养和滋补，达到滋养身体的功效。

同仁堂御膳将恪守“炮制虽繁必不敢省人工、品味虽贵必不敢减物力”的古训，发扬“同修仁德，济世养生”的精神，与时俱进，让中国御膳饮食文化持续为“老百姓”服务，绽放出时代光彩。